薬膳と漢方の食材小事典 体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる 食材２１９種生薬５７種
| 出版社名 | 日本文芸社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年11月 |
| ISBNコード |
978-4-537-21742-1
（4-537-21742-1） |
| 税込価格 | 1,980円 |
| 頁数・縦 | ２５５Ｐ ２１ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
季節と体質に合わせた食材がすぐわかる！いつもの食材を組み合わせた調理例。生薬や漢方薬についても充実。 |
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| 目次 |
１ 薬膳と漢方のキホン |
おすすめコメント
身近な約２００の食材を季節ごとにとりあげ、それぞれ漢方面（東洋医学的見地）と栄養面（西洋医学的見地）から特徴を解説。効能を高める食材の組み合わせや調理例も紹介。漢方薬になる食材や、生薬５８種の解説も充実。