現代は田畑も人間も鉄分不足。鉄とタンニンが結びついた「タンニン鉄」は、作物の生育や食味の向上、病害の抑制、さらには人間の健康維持などに効果を発揮する。この本では、「タンニン鉄」を中心に、純鉄粉や市販の鉄資材の利用法などもあわせて田畑や暮らしの中で「鉄」を使いこなす知恵と技を大公開！

第１章　タンニン鉄の魅力と使い方（鉄茶でおいしくなる！
鉄茶で生育がよくなる、収量がアップ　ほか）
第２章　タンニン鉄の作り方（鉄茶を作る
いろんな素材でタンニン鉄）
第３章　タンニン鉄が効くしくみ―てつや先生の鉄学講座（自然界の鉄分循環の話
タンニン鉄ってどんな鉄？　ほか）
第４章　もっと広がる鉄の利用（イネの根腐れ対策に効果
米の食味・収量が上がる！　ほか）
第５章　環境保全や健康にも鉄！（海を豊かにする
畜舎のニオイ消し、牧草地の改善に効果　ほか）