ヤギ、アイガモ、ガチョウが、田んぼや畑、庭先、農地まわり、休耕地・放置林などで草刈り・草取りに大活躍！「適材適所」の放牧・放飼で、家畜たちはのびのびと草を食べ、周りの環境や景観を整え、私たちに卵や乳、肉、糞なども恵んでくれます。この本では、山あいの農地での著者の実践をもとに、家畜の食性・行動特性、放牧・放飼のやり方、繁殖のやり方、日常の世話や健康管理のポイント、卵・乳・肉・糞の利用までをわかりやすく解説します。身近に家畜がいる暮らしを、草刈り動物とともに始めてみませんか？

第１章　草刈り動物の魅力
第２章　草刈り動物を飼うには？
第３章　ヤギを放牧する
第４章　アイガモを放飼する
第５章　ガチョウを放飼する
第６章　草刈り動物の繁殖方法
第７章　草刈り動物の健康管理
第８章　家畜の脱走と野生動物の侵入を防ぐ
第９章　ほかにもいる草刈り動物（ニワトリ、コールダック、ブタ）
第１０章　卵・乳・肉、そして糞を利用する
第１１章　草刈り動物が開く未来の畜産