ビスケットとクッキーの歴史物語
お菓子の図書館
| 出版社名 | 原書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年12月 |
| ISBNコード |
978-4-562-05659-0
（4-562-05659-2） |
| 税込価格 | 2,200円 |
| 頁数・縦 | １８３Ｐ ２０ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
甘くてサクサク郷愁の味。チョコチップクッキーは失敗作だった？ビスケットと南極探検の意外な関係？ |
|---|---|
| 目次 |
序章 主役でも主食でもなく |
おすすめコメント
紀元前四千年には存在していたというビスケット（クッキー）の歴史を紐解きながら、古代ローマからヨーロッパ、中東、そして現代のアメリカ、アジアまで、世界各地の歴史の旅へご招待。マカロンについてもふれる。レシピ付。