鉄道の食事の歴史物語 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで
| 出版社名 | 原書房 |
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| 出版年月 | 2021年12月 |
| ISBNコード |
978-4-562-05980-5
（4-562-05980-X） |
| 税込価格 | 2,200円 |
| 頁数・縦 | ２９７Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。 |
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| 目次 |
第１章 食堂車がなかったころ |
出版社・メーカーコメント
列車が移動手段だった頃の食事は停車駅で大急ぎで買うものだった。やがて人々が旅を楽しむようになったことで、高級な車両で豪華な食事が供されるようになる。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。レシピ付。