フレンチにイタリアン、中華にエスニック…おいしい料理はいろいろあるけれど、やっぱり和食がイチバン！そんなアナタのために、作り方から食べ方まで「和食」をとことん楽しむコツを集めました！「コーラで煮物の味アップ」「魚をこんがり焼くマル秘テク」「残った刺身がさつま揚げに変身」「尾頭つきは頭のほうから食べる」「割箸のタブーとは」など、知って得する決めワザ満載。

１　定番メニューのすぐれワザ（煮物の決めワザ
焼き物決めワザ
揚げ物の決めワザ　ほか）
２　食材を１００％生かすワザ（下ごしらえの決めワザ
残り物を変身させる決めワザ
調理器具をフル活用する決めワザ　ほか）
３　もてなし・およばれの決めワザ（テーブルマナーの決めワザ
配膳・盛り付けの決めワザ）