管理栄養士である著者が、野菜が大好きになるための、とっておきの調理法や、おいしい料理・お菓子のレシピを紹介。

１　野菜が好きになる２４の基本レシピ（苦手な味をやわらげる、ゆで野菜のサラダ
苦手な味を食べやすく、青菜のピーナッツあえ
食べやすい大きさに、いり鶏　ほか）
２　宗像伸子流子どもを「野菜大好き」にする法（味覚体験は発達に合わせてゆっくりと
好きな野菜・きらいな野菜の味の秘密
野菜ぎらいがなおるメニュープラン　ほか）
３　野菜を使った手作りおやつ（スイートポテト
かぼちゃの蒸しパン
ほうれんそうのマフィン　ほか）

子どもが野菜を食べてくれなくて困っているお母さんは多いもの。子どもが喜んで食べる野菜料理レシピや好きになるための料理法を紹介。