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基本レシピのアレンジ料理BOOK 献立が3倍になる!

献立が3倍になる!

出版社名 PHP研究所
出版年月 2004年9月
ISBNコード 978-4-569-63799-0
(4-569-63799-X)
税込価格 1,430円
頁数・縦 141P 21cm

商品内容

要旨

料理のプロが教える、ムダなくオイシク食べる秘訣。あら不思議!カレー・肉じゃが・おでんなどが、どんどん別の料理に変わっちゃう魔法のレシピ。

目次

カレーライス
チャーハン
しゃぶしゃぶ
鍋物の雑炊
すき焼き
トマトのスパゲッティ
お好み焼
おでん
ハンバーグステーキ
ツナのポテトサラダ〔ほか〕

著者紹介

仲田 雅博 (ナカタ マサヒロ)  
ラ・キャリエール副校長、調理師免許、ふぐ処理士、日本料理専門調理師、調理技能士、2級厨房設備士。京都調理師専門学校卒業、産能短期大学卒業。日本料理仕出し店「岡庄」で修業を積んだ後、学校法人大和学園に入校。アメリカ・ボストンの日本料理レストラン「HAI HAI RESTAURANT」に3年間、料理長として出向。帰国後、大和学園の日本料理教育に携わり、平成14年よりラ・キャリエール副校長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)