電子レンジ料理の第一人者：村上祥子が、ナチュラル料理に挑戦。調味料にこだわり、忙しい人も挑戦できる栄養バランスバッチリな定番おかずを紹介。野菜をたくさん食べているかどうかが、健康のバロメーターになります。　個性豊かな色合いは体にやさしい栄養がギュッと詰っている証し。肉と魚介をあわせて「大きなおかず」に、野菜本来の味にほっとする「小さなおかず」、風味豊かな出汁でいただく「スープ」、「ごはん」に野菜を炊き込んだり、「デザート」に変身させるのも、すべて電子レンジ調理でだいじょうぶです。野菜の彩りを逃がさずに調理できるのは電子レンジの得意ワザ。しかも調味料を出来るだけ天然のものを意識して美味しさを追求したレシピです。忙しいからこそ、健康に気をつけたい！そんな主婦のつよーい味方であり、ベテラン主婦である、電子レンジ料理の第一人者の村上祥子が、おなじみのいつものおかずを「野菜たっぷりの定番おかず」に仕上げました。　ごはんの時間がもっと楽しくなり、電子レンジを重宝に使えるワザ満載の1冊。