正しい食習慣は正しい知識から。栄養素の効能、効率のよい摂り方も紹介。

第１章　知っておきたい栄養の基本
第２章　どんな働きがある？効率よく食べるには？
第３章　ヘルシーになろう！機能性成分の働き
第４章　身体のことがもっとわかる代謝の仕組み
第５章　症状別オススメの栄養素
第６章　ライフステージ別必要栄養素
第７章　食材別栄養素事典

健康な生活のために欠かせない「話題の栄養素」が、これ１冊で全てわかる。ダイエット、メタボ対策の強力な助っ人としても使える本。