新発見！意外な組み合わせで意外なおいしさ！まだまだ知られていない調味料のアイデアを紹介します。

１　日常使いの調味料（和風の調味料
洋風の調味料
中華の調味料）
２　さらにすごワザ調味料（体にもおいしい調味料
料理の味を一発リカバリー！
食を極める隠し味）
３　料理が変わる調味料使い（炭水化物に合わせる調味料
おかずに合わせる調味料
市販品に合わせる調味料　ほか）

料理の味わいを作り出す調味料を、徹底的に使いこなすための本。意外な使い方、組み合わせで、料理のバリエーションが一気に広がる。