ご飯、味噌汁、生卵、くだものをしっかり食べる。長寿食研究家の第一人者が見つけた「日本の朝ごはん力」。

第１章　朝和食は一日のスタートの燃料
第２章　しっかり朝和食を食べてきた日本人
第３章　日本独特の朝ごはんのおかずが長寿を呼んだ
第４章　日本の朝和食の旅
第５章　あの人は、こんな朝和食を食べていた
第６章　朝のフルーツは値千金

世界文化遺産に申請した、和食の魅力は、おいしい、ヘルシー、美しい。特に和朝食に多い味噌汁、果物、生卵などの長寿の知恵を探る。