ウンチは食べ物のカスが１０％未満？―では残りの９０％は？知っているようで知らない不思議な物体―ウンチを科学する。

第１章　ウンチの基礎知識（ウンチは何からできている？
ウンチの色とにおい　ほか）
第２章　腸内細菌と「おなら」（善玉菌・悪玉菌・日和見菌
おならについて考える　ほか）
第３章　健康なウンチ・便秘・下痢（健康な人のウンチと血便
ウンチと食物繊維の関係　ほか）
第４章　ウンチのあれこれ（宇宙飛行士はどうやってウンチをする？
他人のウンチを移植する治療法　ほか）

私たちにとって身近な存在であり、健康のバロメーターでもある便（ウンチ）。本書は科学の視点からウンチにまつわる蘊蓄を集めた一冊。