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    キャロットケーキとやさいの焼き菓子　米油を使ったレシピがいっぱい

    出版社名 文化学園文化出版局
    出版年月 2015年9月
    ISBNコード 978-4-579-21248-4
    （4-579-21248-7）
    税込価格 1,650円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２０×２１ｃｍ

    商品内容

    要旨

    身近な野菜を使ったお菓子の作り方。
    目次

    にんじん
    しょうが
    じゃがいも
    かぼちゃ
    さつまいも
    ごぼう
    とうもろこし
    枝豆
    アボカド
    玉ねぎ〔ほか〕

    著者紹介

    高吉　洋江 (タカヨシ　ヒロエ)　　
    １９７３年岡山県生まれ。お菓子研究家、お菓子教室「ｔｉｒｏｉｒ（ティロワール）」主宰。大学卒業後渡仏し、「ル・コルドン・ブルーパリ校」にて製菓修了証を取得。同校にてアシスタント、五つ星のホテル「クリヨン」ほか、レストラン、パティスリーでスタージュ（研修）を経験する。帰国後、サザビー（現サザビーリーグアイビーカンパニー）入社。７年にわたり、アフタヌーンティー・ティールームのテイクアウト商品の開発を行なう。退社後、２００５年秋から自宅にてお菓子教室をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）