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食料と環境問題

世界と日本の食料問題

出版社名 文研出版
出版年月 2011年11月
ISBNコード 978-4-580-82148-4
4-580-82148-3
税込価格 2,750円
頁数・縦 47P 29cm

商品内容

目次

1 環境の悪化が食料生産におよぼす影響(地球温暖化
水のよごれ
空気のよごれ
土のよごれ
生態系が変わる)
2 食料生産が地球環境におよぼす影響(農薬と化学肥料
乱獲
森林破壊
砂漠化と水不足
食品ゴミ)
3 環境を守りながら食料を生産するには(地産地消
食品リサイクル
バイオマスを活用しよう
山に木を植えよう
生物多様性を守ろう)

著者紹介

山崎 亮一 (ヤマザキ リョウイチ)  
1957年北海道札幌市生まれ。北海道大学大学院修士課程修了。農学博士。農林水産省試験研究機関、酪農学園大学を経て、2009年より東京農工大学大学院教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)