”（毎日のおかずつくりに定評のある大庭英子さんならではの、少ない素材で、最高に美味しい使いっきりレシピ集。野菜は、キャベツ、トマト、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、大根･･････、顔なじみの野菜たちを旬の順に登場させます。組み合わせる食材も最小限。使う調味料も特別なものは使いません。このレシピ集さえあれば、冷蔵庫で腐らせることもなく、無駄なく食べきれるようになること間違いなし！）”