食べログ３．７以上の店を経営するプロも唸った！有名チェーン絶品メニューのカラクリを明かす。知ると行きたくなる人気飲食チェーンの秘密を語り尽くす！

第１章　サイゼリヤに見る「チェーン店進化論」（素材にこだわるサイゼリヤ
サイゼリヤの本当に安い商品　ほか）
第２章　食のプロが唸ったファミレスチェーンのポイント（メニューに隙がないガスト
デニーズで奇跡のカレーを発見！　ほか）
第３章　ファストフードを侮るなかれ（マクドナルドの肉はうまい
マクドナルドの本物志向　ほか）
第４章　メジャーチェーンを脅かすライバルたち（庶民の味方。驚きの大陸系デカ盛り中華
大陸系中華がもたらした思わぬ余録を楽しむ方法　ほか）