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    • 本

    季節を味わう癒しのお菓子

    天然生活の本

    出版社名 扶桑社
    出版年月 2020年12月
    ISBNコード 978-4-594-08693-0
    （4-594-08693-4）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 １１１Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    Ｓｐｒｉｎｇ（ミントとキャラウェイのショートブレッド
    レモンカードのタルト／レモンカード　ほか）
    Ｓｕｍｍｅｒ（フレッシュバジルとピスタチオのクッキー
    レモンとアプリコットのシロップ　ほか）
    Ａｕｔｕｍｎ（りんごのタルト
    いちじくのバターサンド　ほか）
    Ｗｉｎｔｅｒ（ピーナッツくるみクッキー
    玉ねぎとオレガノのクロスタータ　ほか）

    出版社・メーカーコメント

    ｆｏｏｄｒｅｍｅｄｉｅｓ（フードメディ）の屋号で、心と体にやさしいお菓子を提案する長田佳子さん。「ｒｅｍｅｄｉｅｓ」には、癒すことや治療する意味があります。季節に寄り添い、ハーブの香りやスパイスの効能をうまく使いながら、体に負担をかけない、やさしいお菓子を提案します。

    著者紹介

    長田　佳子 (オサダ　カコ)　　
    菓子研究家。三重県生まれ。オーガニックレストラン、老舗フランス料理店などで修業ののち、２０１５年に独立。ハーブやスパイスなどを使いながら、人を癒せるような、滋味あふれるお菓子を、日々、探究している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）