毎日の暮らしをラクにする、エッセ史上最強の「下味冷凍」が、この一冊に！家事に仕事に、私たちの毎日は忙しい。でも、がんばっている家族には、おいしいものをつくって食べさせたい。とはいえ、そのせいで疲れた顔をしていませんか？せっかくおいしい料理も、これじゃちょっと楽しめないかも。だったら、ラクしておいしい料理をつくりませんか？その強力な味方が「下味冷凍」です。この本には、凍ったまま調理のできるレシピから、朝をラクにする弁当、さらには、食費節約ワザから余りがちな食材の冷凍保存術まで、みんなが笑顔になれる下味冷凍のすべてをつめ込みました。おいしければ、家族は笑顔。ラクにつくれれば、私たちも笑顔。笑顔あふれる食卓で囲む料理は、どんな高級料理よりもおいしいのです！