燻製大全
| 出版社名 | 山と溪谷社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2024年11月 |
| ISBNコード |
978-4-635-45074-4
（4-635-45074-0） |
| 税込価格 | 2,860円 |
| 頁数・縦 | １９１Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
うまい煙の悦び漂うスモークレシピ集の決定版！燻製の基礎知識＆なんでもＱ＆Ａ、スモーカーのＤＩＹ情報も大充実！スモークチーズ、ベーコンなどの定番レシピから本格派ロースハムまでこの１冊で全部つくれる！ |
|---|---|
| 目次 |
第１章 基本の燻製レシピ４選 |