「鶏肉はヘルシー」は幻想だった！揚げ物大好き家族におそいかかる“呪い”。“食の常識”はウソだらけ！あなたの人生を変える「自然な食事」とは―

プロローグ　フライドチキン、揚げ物、意外な盲点―家族大好きなら、せめて週一の楽しみに！
第１章　さらば！ケンタッキー、から揚げ家族もご用心―「チキンはヘルシー」は、幻想だった
第２章　フライドポテトも危ない！―週二回以上で死亡率二倍に
第３章　揚げ物大好き家族はヤバイ！―全員早死に。強力な発ガン物質でやられる
第４章　料理油の選びまちがいは、生きまちがい―寿命がちぢむ、病気になる、ボケる！
第５章　いきなりステーキ、いきなりポックリ！―肉好きは８倍心臓マヒで死ぬ…
第６章　ハンバーガーが、人類と地球をほろぼす？―不妊症男子の七七％が「バーガー大好き！」
第７章　「スーパーサイズ、ミー！」マックで死にかけた―「一か月マックのみ」実験に挑戦した映画監督
第８章　牛乳、チーズ大好き家族の落としワナ―発ガン、骨折、糖尿病…三五もの病因に
第９章　食べてはいけない！パン、カレー、シチュー―週刊誌まで実名告発を連発。時代は変わった…
第１０章　サハラ砂漠は、人類の放牧で生まれた―“牛の惑星”は、いつしか“砂の惑星”に…
第１１章　知ってはいけない？不都合な真実―コーヒー発ガン性から、モンスターＧＭ食品まで…！
エピローグ　“かれら”は、カネの力で黙らせる