第１幕　ものを冷やす方法―水はなぜ蒸発するか（飲食物を冷やす方法
熱湯の入った紅茶カップにサランラップをかけたら　ほか）
第２幕　蒸発のなぞ―引き合っているものを引き離すエネルギー（同じ温度の液体の分子の速さは皆同じか
分子１コでは気体だか液体だか固体だかわからない　ほか）
第３幕　寒剤のなぞをとく（氷に食塩を混ぜたら、うんと冷たくなるか
氷に食塩を混ぜるとなぜ低温になるのか　ほか）
付録　サイエンスシアター運動の構想―ぼくらはガリレオ・わたしはファラデー（芸術やスポーツは自分の費用で楽しむ習慣がある
科学を楽しむ人びとは極端に少ない　ほか）

ものを冷やすにはどうしたらよいか。分子原子の動きを見ると冷やすことはもちろん、熱のことまでわかる。