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医師がすすめる新潟式食事術 長生きの秘けつがここにありました。

出版社名 アスコム
出版年月 2020年11月
ISBNコード 978-4-7762-1080-1
4-7762-1080-0
税込価格 1,430円
頁数・縦 175P 19cm

商品内容

要旨

後期高齢者医療費が最も低い新潟。元気で医者いらずなお年寄りが多い理由は、食生活にありました。家族の、そしてあなたの健康を守るために、ぜひ、毎日の食事に、新潟式食事術を取り入れてみてください。医師と管理栄養士がタッグを組んで考案!新潟式長生きレシピ付き!

目次

新潟式食事術その1 根菜・きのこ・海藻で、食物繊維をたっぷりとる
新潟式食事術その2 発酵食品をよく食べる
新潟式食事術その3 冷やご飯をよく食べる
新潟式食事術その4 健康おつまみで、飲んだ体への罪滅ぼし
新潟式食事術その5 豚、鮭でタンパク質をたっぷり補給!
新潟式食事術その6 新潟のカラフル野菜とソウルフードで、長生き生活
新潟式長生きレシピ
新潟式食事術にプラスしたい新潟の生活習慣

著者紹介

五十嵐 祐子 (イガラシ ユウコ)  
医学博士、循環器専門医。東京医科大学循環器内科兼任講師。新潟医療福祉大学客員教授。1970年新潟県上越市生まれ。帝京大学医学部卒業後、1997年に東京医科大学内科学講座入局。1999年に東京医科大学循環器内科学講座入局。以降、循環器専門医として臨床、研究、教育に従事し医学博士を取得。循環器救急、循環器一般診療を日々こなし循環器内科外来医長も務める。数々の学会発表の中2017年には欧州心臓病学会でBest Poster賞を受賞する。一方、医師不足である地元を助けたいと、2016年より上越市の病院を助勤している。長年の日常診療で生活習慣病予防として「健康のベースは食事にある」という信念のもと、わかりやすい生活指導にも定評があり、TV、雑誌への出演、講演活動も広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)