いつもの食材で献立が広がる！６０品収録！

第１章　とってもカンタン！組み合わせのひと工夫で「薬膳ごはん」（なぜ、とんかつにキャベツ？薬膳の基本は「組み合わせ」
みそ汁にレモン汁を数滴。足すだけ薬膳ごはん　ほか）
第２章　作り置きができてうれしい！「かける薬膳」（ツナとパセリのそぼろふりかけ
雑穀キヌアとごまのカレーふりかけ　ほか）
第３章　薬膳ごはんアイデアレシピ５０（主菜からデザートまで組み合わせのコツがわかる薬膳レシピ
主菜　ほか）
第４章　薬膳は病気にならない体をつくる「健康ごはん」（病気になる前に体鹸を変えるのが薬膳
薬膳の組み合わせのヒントは陰陽五行説　ほか）