おにぎらずは、うえやまとち氏のマンガ『クッキングパパ』で誕生し、幅広い人気を集めている“にぎらないおにぎり”。ご飯と具材をのりの上に重ねて包むだけで作れ、切ったときに美しい切り口が見えること、具材がいっぱいでそれだけでおかずもいらないことから、お弁当アイテムとしても、大人気です。本書では、類書にはない、身近な小さな容器を使った誰でも手早くきれいに作る方法を紹介。白いご飯を使うおにぎらずのほか、混ぜご飯、すしめし、変わりご飯を使ったもの、缶詰や常備菜で作れるものなど、バリエーションもいろいろ。和洋様々なテイストのおにぎりとともにお楽しみください。毎日のお弁当作りに役立つこと間違いなしの一冊です。