• 本

ペク先生のやみつき韓国ごはん ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ

おうちでつくろう本場の味

出版社名 小学館クリエイティブ
出版年月 2022年2月
ISBNコード 978-4-7780-3575-4
4-7780-3575-5
税込価格 1,430円
頁数・縦 142P 26cm

商品内容

要旨

「上級者見え」の絶品レシピ!「ホントにやみつき!」と絶賛の嵐!!“食の探究者”ペク先生の韓国おうちごはんの集大成!

目次

1 おうちごはんをアップグレード!万能だししょうゆ活用メニュー(万能だししょうゆ
キムチチャグリ ほか)
2 おいしい&ヘルシー!スープ&チゲメニュー(鶏のゆで方
丸鶏の水煮 ほか)
3 栄養満点、食欲増進!やみつきおかずメニュー(牛肉プルコギ
イカとサムギョプサルのプルコギ ほか)
4 麺・ごはん・パン・おつまみ!ラクうま週末メニュー(きゅうりキムチの冷製そうめん
きゅうりキムチのビビン麺 ほか)

出版社・メーカーコメント

現地でシリーズ累計100万部のベストセラー!韓国料理界のカリスマ、「ペク先生」のレシピ本シリーズ、完結編の第5弾。現地で話題沸騰のレシピがズラリ。これぞ韓国おうちごはんの集大成!

著者紹介

ペク ジョンウォン (ペク ジョンウォン)  
韓国の大手外食企業「THE BORN KOREA」代表。1993年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家(ボンガ)」「ハンシンポチャ」「香港飯店0410」「セマウル食堂」「ペクタバン(PAIK’S COFFEE)」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。プロデュースした外食ブランドは20以上、運営する店舗数は2000を超える。日本、中国、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、カンボジア、タイに進出し、韓国の食文化を世界に広めるべく尽力している。その一方で、「料理するCEO」として数多くの料理番組にも出演。一般の家庭でも手軽に楽しめるオリジナルレシピを考案し、自ら紹介するYouTubeチャンネル「Paik’s Cuisine」は、登録者数500万人を越える(2021年12月現在)
小林 夏希 (コバヤシ ナツキ)  
翻訳家。1986年、福岡県生まれ。韓国留学を経て韓国企業に就職した後、福岡にてスタートアップ企業やゲーム企業の翻訳、ウェブ漫画の翻訳などさまざまな分野で翻訳家として活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)