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箸づかいが上手になればビジネスは成功する 小倉朋子の箸の本

出版社名 商業界
出版年月 2011年8月
ISBNコード 978-4-7855-0408-3
4-7855-0408-0
税込価格 1,572円
頁数・縦 223P 19cm

商品内容

要旨

生き方を見直す「箸の講演」で感動を呼ぶ。小倉朋子の日本が好きになる「箸の本」。

目次

第1章 箸でつながる日本の心
第2章 箸づかいとビジネス
第3章 箸づかいを正すことの効果
第4章 箸と食事の流儀
第5章 箸のコミュニケーションと表現
第6章 箸の文化と精神性
第7章 箸の種類とTPO
第8章 箸とフードマーケティング

出版社
商品紹介

箸づかいと食事マナーを学び、世界的にも注目されている箸の文化と和食を見直すとともに、箸の外食ビジネスへの活用を提案する。

著者紹介

小倉 朋子 (オグラ トモコ)  
(株)トータルフード代表取締役/フードプロデューサー/日本箸文化協会代表。飲食店のコンサルティング(メニュー、商品開発、戦略提案など)の他、諸外国の食事マナーと食文化など、食を総合的に学び美しく生きる教室「食輝塾」を主宰。“食と心”を柱に食事作法、郷土食、トレンド分析、食育、食文化、ダイエット、宿泊業など食にまつわるさまざまな分野での専門性の高さが持ち味。長年の「箸」に関する多数の著作とともに、多岐にわたる講演は「目からウロコで感動を呼ぶ」と評判。亜細亜大学講師。NHKラジオレギュラー講師の他、メディア出演、著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)