人口約２８万人の函館で１５店舗、年間来店客数１５０万人、ご当地バーガー全国Ｎｏ．１の超繁盛店「ラッキーピエロ」の秘訣。

第１章　全国チェーンに勝つ商品力とマーケティング
第２章　「ラッキーピエロ」が誕生するまで
第３章　ゴミの削減から社会貢献活動に取り組む
第４章　技術革新に乗りブランディングを展開
第５章　「顧客満足経営」により掛け替えのない存在へ
第６章　スタッフ全員と共に育む「スタッフ満足経営」
第７章　プラスへ導く「Ｐｏｓｉｔｉｖｅ　ｍｅｎｔａｌ　ａｔｔｉｔｕｄｅ」（肯定的精神姿勢）
第８章　「峠下総本店」オープンとラッキーピエロの未来

函館で全国チェーンに負けない人気のハンバーガーショップ「ラッキーピエロ」の成功の戦略とノウハウを創業者が語る。地域密着、地産地食、環境に優しい経営の実践で評価が高い。