「コラーゲンを食べると肌がぷるぷるになる」「脂肪を燃やす運動は２０分以上続けないと効果がない」―なんとなく信じられている健康常識には、実は根拠がないものも少なくない。健康情報誌のライターとして、２０年以上にわたり最先端の情報を取材してきた著者が、豊富な知識と経験をベースに健康情報のウソとホントをすっきり整理整頓。その真実と生活習慣の改善法を指南する。

第１章　健康常識のウソ・ホント（コラーゲンを食べると肌がぷるぷるになる
大腸のヒダに宿便が潜んでいる　ほか）
第２章　ダイエットをめぐるウソ・ホント（日本人の３人に１人は太りやすい
ダイエット中はタンパク質も減らして良い　ほか）
第３章　脂肪をめぐるウソ・ホント（脂質は糖質やタンパク質より太りやすい
食欲のブレーキが壊れると太りやすい　ほか）
第４章　運動をめぐるウソ・ホント（運動して２０分しないと脂肪は燃えない
家事くらいでは痩せられない　ほか）
第５章　病気をめぐるウソ・ホント（肉食はカラダに悪い
腹八分目で寿命が延びる　ほか）