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時間やお金をかけなくても手軽にできるていねいな食生活

出版社名 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 2016年4月
ISBNコード 978-4-7993-1864-5
4-7993-1864-0
税込価格 1,430円
頁数・縦 193P 19cm

商品内容

要旨

仕組みさえできれば、美味しくて身体によい毎日の食事はつくれる。旬の食材リスト、定番常備菜レシピ、一週間のメニュー表、食材別保存方法、食器の選び方など、今日からすぐに実践できるヒントが満載。生活研究の第一人者が実践している日常食の決定版。

目次

第0章 食は生きる喜びです―まずは食に対する意識改革が必要です
第1章 一週間のメニューを考えましょう―一週間の食事に思いを馳せます
第2章 すべては買い物から始まります―必要のないもの、加工された食品は買わないようにします
第3章 コツは、買ってきたらすぐに処理して保存すること―買ってきた食材を「うちの子」にしましょう
第4章 さあ、いよいよ調理の時間です!―定番料理がいちばん美味しい
第5章 美味しさは盛りつけとセッティングの美しさから―日常生活の丁寧さは習慣で手軽になります
第6章 お招きも、いつもの自慢料理で―お客様にいかに満足していただくか
第7章 スイーツこそ自家製でつくりましょう―簡単でナチュラルなスイーツは日常食の一部です

著者紹介

加藤 ゑみ子 (カトウ エミコ)  
インテリアアーキテクト(株)空間構造代表取締役。桑沢デザイン研究所インテリア住宅専攻科卒。加藤ゑみ子インテリアサロン、オープンハウスの設立を経て、1988年、(株)空間構造を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)