南仏の台所からプロヴァンスのいつものごはん/ダヴィッド・ミシャール／料理　町田陽子／文・写真本・コミック：オンライン書店e-hon

南仏の台所からプロヴァンスのいつものごはん

ダヴィッド・ミシャール／料理　町田陽子／文・写真

出版社名	イカロス出版
出版年月	2021年12月
ISBNコード	978-4-8022-1105-5 （4-8022-1105-8）
税込価格	1,650円
頁数・縦	１１１Ｐ　２５ｃｍ

商品内容

要旨	６０を超えるシンプルなレシピ。
目次	１　誰でも、ささっと作れるおかずとおつまみ（週末はフランス流にアペリティフ・ディナトワール！小さなパンケーキ“ブリニス”　ほか）２　プロヴァンスっ子が愛する地中海の魚料理（いかのプロヴァンス風煮込みポレンタ添え白身魚のポワレ　ほか）３　たっぷり食べたい！おうち肉料理（プロヴァンス風ラムチョップ薄切り牛肉のアルエット・サン・テット　ほか）４　日常の癒しごはん　野菜料理とスープ（夏野菜のティアンラタトゥイユ　ほか）５　みんな大好き！ママンの味　パンとおやつ（プロヴァンスの伝統パン“フガス” さくらんぼのクラフティ　ほか）

要旨

６０を超えるシンプルなレシピ。

１　誰でも、ささっと作れるおかずとおつまみ（週末はフランス流にアペリティフ・ディナトワール！
小さなパンケーキ“ブリニス”　ほか）
２　プロヴァンスっ子が愛する地中海の魚料理（いかのプロヴァンス風煮込みポレンタ添え
白身魚のポワレ　ほか）
３　たっぷり食べたい！おうち肉料理（プロヴァンス風ラムチョップ
薄切り牛肉のアルエット・サン・テット　ほか）
４　日常の癒しごはん　野菜料理とスープ（夏野菜のティアン
ラタトゥイユ　ほか）
５　みんな大好き！ママンの味　パンとおやつ（プロヴァンスの伝統パン“フガス”
さくらんぼのクラフティ　ほか）

著者紹介

ミシャール，ダヴィッド (ミシャール，ダヴィッド)　　Ｍｉｃｈａｒｄ，Ｄａｖｉｄ: １９７０年生まれ。３世代続く総菜屋の仕事を７歳の頃から手伝い、料理を学んだ。２０歳まで南仏の海辺の町で育ち、その後、パリ、ニューカレドニアを経て日本へ。東京で１０年暮らし、南青山でプロヴァンス料理店「バンドール」のオーナーシェフとなる。２００６年に南仏へ戻り、２０１１年からシャンブルドット（民宿）を営む。マルシェでの買い出しから一緒にする料理教室や、夕食（ターブルドット）、ガイドチャーターも好評。また、テレビや雑誌、阪急阪神百貨店のフランスフェアをはじめとするイベントのコーディネートの仕事も多い。得意なテーマは食とワイン

町田　陽子 (マチダ　ヨウコ)　　: １９６６年生まれ。大学卒業後、東京で書籍、女性誌、旅行誌、美術誌などの編集にたずさわる。２００８年に渡仏、現在、ダヴィド・ミシャールとともにシャンブルドット「ヴィラ・モンローズ」を営み、アンティーク食器やフランスの食品・雑貨などを販売するオンラインショップを運営。そのかたわら、ライフスタイル、食、旅などのテーマを中心に執筆を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）