第１章　酪農指定団体制度廃止の真意
第２章　何が問題なのか―２０１４年のバター不足が投げかけたこと
第３章　牛乳・牛肉についての政府のＴＰＰ影響試算―「影響がないように対策するから影響なし」の検証
第４章　不当な牛乳の価格形成を助長させてはならない
第５章　欧米における酪農の位置づけに学ぶ
第６章　今を凌げば、適切な政策措置と現場の努力で日本酪農の未来は開ける
第７章　本当に「強い酪農」を目指して
おわりに―２０１０年の指摘から現在までの変化