胃がん日本一の症例数（２０１２年６０４症例）がん研の比企医師が教える家庭レシピ。辛い後遺症がラクになる後遺症別メニュー。献立例も食べ合わせが自由自在。

１　胃がんの特徴と切除の基本（胃の役割と胃がんの特徴
胃がんの治療法と外科手術の特徴　ほか）
２　胃の切除前後の食生活のポイント（手術前の食事のポイント
胃切除後の食事のポイント８　ほか）
３　退院して３カ月までの食事のすすめ方＆おいしいレシピ（知っておきたい食事のすすめ方
おさえておきたい基本の献立　ほか）
４　退院して３カ月からの食事のすすめ方＆おいしいレシピ（知っておきたい食事のすすめ方
おさえておきたい基本の献立　ほか）

胃の手術で一部摘出・全摘出された方のための食事法。体重を減らさずおいしく食べられるレシピを２２８紹介。