農業を「質」で見ると、これほど有望な産業はありません。日本の農作物は世界中で高い評価を受けており、日本の熟練農家の技は“世界一”と言っても過言ではないでしょう。ただ、その多くは本人ですら言葉にできない「暗黙知」であり、スケールさせることが難しく、そこに課題がありました。しかしここに来て、状況が変わりつつあります。ＩＴ技術の進歩により熟練農家の技を「形式知」にできるようになったのです。国内農家の底上げができるだけでなく、熟練農家の技を「知財」として安全に輸出することも視野に入りました。そうした取り組みを「ＡＩ農業」と呼びます。「ＡＩ農業」の「ＡＩ」とは、人工知能（Ａｒｔｉｆｉｃｉａｌ　Ｉｎｔｅｌｌｉｇｅｎｃｅ）の研究をも包含する、農業情報科学（Ａｇｒｉ−ＩｎｆｏＳｃｉｅｎｃｅ）を指しています。すなわちＡＩ農業とは、人工知能を含めた情報科学の知見を農業分野に適用することで、社会システムの変革を促す一連の取り組みなのです。最新ＩＴが「農業」を変革する――。その戦略の全貌が本書に書かれています。