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DRINK あなたが口にする「飲み物」のウソ・ホント

出版社名 白揚社
出版年月 2023年4月
ISBNコード 978-4-8269-0241-0
4-8269-0241-7
税込価格 2,420円
頁数・縦 350,5,46P 19cm

商品内容

要旨

身の回りにあふれる「飲み物」の疑問をまるっと解決。水、ミルク、お茶、コーヒー、炭酸飲料からお酒まで、食べ物と同じくらい大事な「飲み物」の知識を一冊に。

目次

プロローグ 食前酒
第1章 水
第2章 ミルク
第3章 ホットドリンク
第4章 コールドドリンク
第5章 アルコール飲料
エピローグ 食後酒

著者紹介

ウィレット,アレクシス (ウィレット,アレクシス)   Willett,Alexis
サイエンス・コミュニケーター。ケンブリッジ大学で生物医学の博士号を取得後、同大学のMRC人間栄養学研究ユニットにて研究をおこなう。これまでに生理学に関する講義のかたわら、健康問題全般を取り扱った記事や論文、著作を発表してきた。最先端の研究結果と医療政策の専門用語を、一般の人だけでなく、医師や患者、政策立案者に広く伝えるための啓蒙活動をしている
井上 大剛 (イノウエ ヒロタカ)  
翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)