第１章　春（ふきのとう
山椒
山菜　わらび　ぜんまい　うこぎ
よもぎ
八重桜
夏みかん）
第２章　夏（梅
ブルーベリー
桑の実
夏野菜　トマト　ピーマン　きゅうりなど
生姜
青じそ・赤じそ
バジル）
第３章　秋（クルミ
栗
いちじく
カヤの実
きのこ
みょうが
柿
山ぶどう
七味唐辛子）
第４章　冬（柚子・金柑
ビーツ
りんご
なつめ
魚介　カキ　カタクチイワシ
凍みこんにゃく
シケレペ（キハダの実）
フルーツ漬け）