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いちばんおいしい家カレーをつくる

出版社名 プレジデント社
出版年月 2017年5月
ISBNコード 978-4-8334-2235-2
4-8334-2235-2
税込価格 1,650円
頁数・縦 120P 21cm

商品内容

要旨

普通の材料でつくる極限の味。その名もファイナルカレー。カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピ!

目次

1章 欧風カレーをつくる(欧風カレーとは
材料・手順
つくり方)
2章 インドカレーをつくる(インドカレーとは
材料・手順
つくり方)
3章 ファイナルカレーをつくる(ファイナルカレーとは
材料・手順
つくり方)
付録 材料を買い出しに行く

おすすめコメント

糸井重里をして「カレースター」と言わしめる“カレーの求道者”水野仁輔による家カレーのレシピの決定版。『欧風カレー』⇒『インドカレー』⇒『ファイナルカレー』と3つのカレーを作ることで、欧風カレーを発見し、インドカレーを発見し、そのいいとこ取りをしたファイナルカレーを味わって「カレー観を一新する」一冊

著者紹介

水野 仁輔 (ミズノ ジンスケ)  
AIR SPICE代表。1974年、静岡県浜松市生まれ。カレーにまつわるさまざまなことについてのスペシャリスト。1999年に出張料理集団「東京カリ〜番長」を結成。カレーに特化したコンテンツ創造プロジェクト「カレー計画」で、様々なプロジェクトを立ち上げている。現在、ほぼ日と「カレーの学校」で授業を行っている。2016年の春に、本格カレーが作れるスパイスセットを届けるサービス、「AIR SPICE」をスタートした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)