おなじみの焼き餃子・水餃子・羽根つき餃子から、ご当地餃子・個性派餃子まで。心を魅了してやまない餃子の名店１５０店を紹介する。餃子の町・宇都宮・川崎・立川の名店探訪も収録。餃子をとことん網羅したガイドブック。