• 本

華麗なる紅茶の世界

出版社名 ぴあ
出版年月 2016年10月
ISBNコード 978-4-8356-3801-0
4-8356-3801-8
税込価格 1,430円
頁数・縦 112P 26cm

商品内容

要旨

紅茶の歴史をたどる物語、美味しくいれるための秘密、スリランカの旅、そしてブレンド技術。ティーフードからバリエーションティーまで。

目次

ワンランク上の紅茶の楽しみ方
紅茶の美味しい淹れ方
紅茶の歴史をたどる物語
トワイニングとリプトンをめぐる10の物語
華麗なるアフタヌーンティーの世界
アフタヌーンティーとともに楽しみたい軽食&お菓子
優雅に楽しむティーカクテル
レモンティーを美味しくするコツ
もっと知りたい紅茶ハンドブック
紅茶の生産国〔ほか〕

著者紹介

磯淵 猛 (イソブチ タケシ)  
1951年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業後、大手商社に入社し、28歳で紅茶専門店「ディンブラ」を開業する。日本の紅茶研究の第一人者である。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入、紅茶の特徴を生かした数百種のオリジナルメニュー開発を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)