行ってはいけない外食
知的生きかた文庫 み２９－１ ＬＩＦＥ
| 出版社名 | 三笠書房 |
|---|---|
| 出版年月 | 2016年4月 |
| ISBNコード |
978-4-8379-8402-3
（4-8379-8402-9） |
| 税込価格 | 693円 |
| 頁数・縦 | ２５７Ｐ １５ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
ファストフードやコンビニの弁当類を含む外食産業で提供される「食」は、「身体に悪い物」で充ち満ちている。その中で、いかに「身体に悪い物」を避けて通るか？そのためのヒントとなる情報を盛り込んだ、「外食が多い人」「外食好きな人」必携の安全ガイド！ |
|---|---|
| 目次 |
１章 「これだけは知っておきたい」外食のこと |
おすすめコメント
レストランやファーストフード、コンビニ等、私たちの生活に欠くことのできない「外食」。 しかし、提供される食事の中には身体に良くない物も多く存在するのが現実です。 本書では、外食産業の裏側や食材の現状をテーマごとに解説。 その上で「安心」「安全」な飲食店やメニューの選び方をレクチャーしてくれます。 著者は、フードプロデューサーで、一般社団法人日本オーガニックレストラン 協会代表理事の南清貴さん。 レストラン経営を経て、現在はホテルやレストランのコンサルティングやメニュー開発、 セミナー等を行っている、外食のプロフェッショナルです。 ご家庭での料理の食材選びにも応用できます。 ぜひ、ご一読ください。
出版社・メーカーコメント
レストランやファーストフード、コンビニ等、私たちの生活に欠くことのできない「外食」。 しかし、提供される食事の中には身体に良くない物も多く存在するのが現実です。 本書では、外食産業の裏側や食材の現状をテーマごとに解説。 その上で「安心」「安全」な飲食店やメニューの選び方をレクチャーしてくれます。 著者は、フードプロデューサーで、一般社団法人日本オーガニックレストラン 協会代表理事の南清貴さん。 レストラン経営を経て、現在はホテルやレストランのコンサルティングやメニュー開発、 セミナー等を行っている、外食のプロフェッショナルです。 ご家庭での料理の食材選びにも応用できます。 ぜひ、ご一読ください。レストランやファーストフード、コンビニ等、私たちの生活に欠くことのできない「外食」。 しかし、提供される食事の中には身体に良くない物も多く存在するのが現実です。 本書では、外食産業の裏側や食材の現状をテーマごとに解説。 その上で「安心」「安全」な飲食店やメニューの選び方をレクチャーしてくれます。 著者は、フードプロデューサーで、一般社団法人日本オーガニックレストラン 協会代表理事の南清貴さん。 レストラン経営を経て、現在はホテルやレストランのコンサルティングやメニュー開発、 セミナー等を行っている、外食のプロフェッショナルです。 ご家庭での料理の食材選びにも応用できます。 ぜひ、ご一読ください。