• 本

今日もかき氷

出版社名 マガジンハウス
出版年月 2011年7月
ISBNコード 978-4-8387-2284-6
(4-8387-2284-2)
税込価格 1,430円
頁数・縦 98P 23cm
シリーズ名 今日もかき氷

商品内容

要旨

東京、京都、湘南、長瀞、名古屋、沖縄、台湾…かき氷の名店32軒を紹介。

目次

天然氷の蔵元で、切り出し体験!
蒼井優かき氷を熱く語る(氷 石ばし(三軒茶屋)三色氷
三徳堂(銀座)マンゴーかき氷 ほか)
かき氷マイスターに氷削りの極意を学ぶ。(埜庵(湘南)いちご氷
ぎおん徳屋(神宮前)自家製練乳氷 ほか)
氷天国沖縄へ納涼トリップ。(まるみつ冷やし物専門店・クリームみぞれ(オレンジ)
ひがし食堂・宇治ミルク金時 ほか)
オリジナルかき氷のとっておきレシピ。(甘味処 相生(名古屋)宇治ミルク
かさぎ屋(京都)氷志るこ ほか)
かき氷好きが高じて台湾に来ちゃいました。

おすすめコメント

Casa BRUTUS連載の「蒼井優・春夏秋冬かき氷」がカーサブックスの第1弾として書籍になりました。かき氷家元の蒼井優さんの熱い思いがこもった、涼しい夏の一冊です。東京、京都、名古屋、沖縄、長瀞、岐阜、台湾…、蒼井優さんセレクトのかき氷の名店が32軒に加えて、沖縄や台湾へのかき氷トリップ、秩父、長瀞での天然氷の切り出し、湘南の埜庵で氷かき指南など東西南北、春夏秋冬、かき氷にまつわる完全案内が完成しました。もちろんすべて、蒼井優さん実食済です。この夏は、かき氷で暑気払いです!