新しい卵ドリル おうちの卵料理が見違える！
| 出版社名 | マガジンハウス |
|---|---|
| 出版年月 | 2016年11月 |
| ISBNコード |
978-4-8387-2898-5
（4-8387-2898-0） |
| 税込価格 | 1,320円 |
| 頁数・縦 | １４３Ｐ １９ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
オムレツは誰でもできる３つの巻き方。ゆで卵は「お湯から６分３０秒」が絶対基準。プリンは、８５℃で蒸して１日寝かせる。なぜチャーハンは「ご飯より卵が先」なのか。目からウロコの卵めちゃうまハウツー。卵の新常識がいっぱい！おいしい全４３レシピ。 |
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| 目次 |
第１章 まずは、“焼く”から見直す！／卵を焼く新しい基本 |