調理学
新版
栄養管理と生命科学シリーズ
| 出版社名 | 理工図書 |
|---|---|
| 出版年月 | 2020年2月 |
| ISBNコード |
978-4-8446-0894-3
（4-8446-0894-0） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | ３１５Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 調理の科学 |
商品内容
| 目次 |
第１章 調理の概念 |
|---|
調理学
新版
栄養管理と生命科学シリーズ
| 出版社名 | 理工図書 |
|---|---|
| 出版年月 | 2020年2月 |
| ISBNコード |
978-4-8446-0894-3
（4-8446-0894-0） |
| 税込価格 | 3,300円 |
| 頁数・縦 | ３１５Ｐ ２６ｃｍ |
| シリーズ名 | 調理の科学 |
| 目次 |
第１章 調理の概念 |
|---|
0100000000000034036922
4-8446-0894-0
調理学
吉田惠子／編著 綾部園子／編著
理工図書
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BK