朝は時間もないしめんどくさいから、朝食は食べない。毎朝グリーンスムージーを飲んでおしまい。もう何年も、コーヒーとバタートーストを食べて出かける。こんな朝を送っている人、結構多いと思います。でもちょっと待って。朝ごはんは、1日の「代謝スイッチ」を入れる大切な食事。朝なにを食べるかによって、1日の代謝量がまったく変わってしまうのです。本書は、最新の時間栄養学に基づいて、もっとも効率的な朝ごはんの食べ方を紹介していきます。1日の代謝を上げるだけでなく、UVケア、アンチエイジング、デトックス、冷え対策、免疫力アッ