★★★★★★旅するパティシエが集めた世界の郷土菓子の物語とレシピ★★★★★★　　　１年以上かけ５０カ国を歩き集めた５００種類以上の郷土菓子のなかから、厳選した約１００種を現地で撮った写真と文章で紹介！　素材や味、形、作り方だけではなく、それぞれのお菓子の文化的な背景も現地取材しました。日本でも作れる創作レシピも多数掲載。読んで、作って、旅に出たくなる素敵な１冊です。　★登場する世界のおやつ　【南米】　アルゼンチンのパスタ・フローラ／ウルグアイのビスコチョ／ブラジルのブルガデイロ／ジャマイカのブレッド・プディング／　【ヨーロッパ】　ポルトガルのドース・デ・オヴォンシュ／スペインのパステル、バスコ／イギリスのイートン・メス／フランスのガトー・バスク、マカロン、クロッカン　【中東】　パレスチナのハルヴァ／イスラエルのハッラー　【アフリカ】　南アフリカのマルヴァ・プディング／ナミビアのアップルクランブル／ルワンダのマンダジ　【アジア】　インドのラドゥ／ネパールのラカ・マリ／タイのカノムブアン／ミャンマーのナンカタイクッキーほか、約１００種類　★コラム・・・世界のパティスリー、世界のドリンク、世界のスナック、世界の製菓材料　★おうちで作れるレシピ・・・ペルーのアルファフォーレス／パラグアイのパスタフローラ／ジャマイカのポテトプディング／ポルトガルのパステル・デ・ナタ／ケニアのマンダジ／ネパールのジェリ　など