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定番食品の危険度調べました

出版社名 三才ブックス
出版年月 2016年8月
ISBNコード 978-4-86199-863-8
4-86199-863-8
税込価格 1,430円
頁数・縦 255P 19cm

商品内容

要旨

スーパー・コンビニの商品、食べてもいい?ハムを食べると大腸がんになりやすい!?210品を○△×で判定。家族のために知っておきたい食品添加物のこと。

目次

第1章 加工食品(ハム
ウインナーソーセージ ほか)
第2章 飲みもの(お茶
コーラ ほか)
第3章 お菓子(チョコレート
クッキー・ビスケット ほか)
第4章 主食系食品(食パン
惣菜パン ほか)
第5章 調味料(塩
砂糖・甘味料 ほか)

著者紹介

渡辺 雄二 (ワタナベ ユウジ)  
科学ジャーナリスト。1954年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業後、消費生活問題紙の記者を経て、1982年からフリーとなる。食品、環境、医療、バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とくに食品添加物、遺伝子組み換え食品、合成洗剤に造詣が深く、各地で講演も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)