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おつまみワインノート ワインによく合う!かんたんイタリアンレシピ

出版社名 カンゼン
出版年月 2012年12月
ISBNコード 978-4-86255-163-4
4-86255-163-7
税込価格 1,430円
頁数・縦 160P 19cm

商品内容

要旨

『予約のとれない料理教室』で大人気の加藤シェフがワインにピッタリな極上おつまみを67品集めました。5分でできるかんたんおつまみ、ワインに合うチーズのおつまみ、野菜・魚・肉を使ったおつまみ、パスタ、パーティーメニューなど、おうち飲みにピッタリなイタリアンレシピが盛りだくさん。ワインの基礎知識からパーティのおもてなし指南まで、楽しく飲むためのコツがつまったおつまみとワインの便利帖。

目次

1 はじめてのおうちワイン(ワインってどんなお酒なの?
いろいろあるワインの種類 ほか)
2 5分でできる!かんたんおつまみ(かんたんおつまみとワイン)
3 ワインのおともに作りたいおつまみ(チーズとワイン
野菜料理とワイン
魚料理とワイン
肉料理とワイン
パスタとワイン)
4 おうちでワインパーティーをしよう!(誰でも気軽に開ける!おうちワインパーティー
バーニャカウダ ほか)
5 今さら聞けないワインのギモン(おいしいワインの見分け方って?
780円と2980円の違いって?ワインは冷やして飲んだほうがおいしい? ほか)

出版社
商品紹介

簡単に作れるイタリアンおつまみと、それに合うソムリエ厳選のコンビニワインが勢ぞろい。一冊あればワインとおつまみが楽しめる。

著者紹介

加藤 政行 (カトウ マサユキ)  
1965年、埼玉県生まれ。2002年3月、落合務シェフの「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」唯一の暖簾わけを受け、「ラ・ベットラペルトゥッティ」の総料理長となる。2011年、独立して外苑前にイタリアンレストラン「セントベーネ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)