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世界一やさしい日本酒の味覚図鑑

出版社名 カンゼン
出版年月 2025年12月
ISBNコード 978-4-86255-781-0
4-86255-781-3
税込価格 2,090円
頁数・縦 295P 21cm

商品内容

要旨

いまや世界に誇れる“ザ晩酌酒”日本酒の味覚がわかれば、食卓に並べるべき肴がおのずと見えてくる―。本書は、高級酒からカップ&パック酒、飲み方(冷酒・常温・熱燗)プラス「合う肴」まで、約1000銘柄の日本酒を嗜んだ酒ブロガーが「79本(モダン)×3(香り・味・ペアリング)」と「51本(クラシック)×3(冷酒・常温・熱燗)」の味覚を、「味覚アイコン」と「肴アイコン」を駆使しながら大衆に寄り添う言葉で表現した、これまでにない世界一やさしい日本酒図鑑です。

目次

壱 モダンエレガント(陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸
赤武 純米酒 NEWBORN ほか)
弐 モダンシック(上川大雪 純米吟醸 吟風
田酒 特別純米 山田錦 ほか)
参 クラシックリッチ(十勝 本醸造
住吉 特別純米酒 銀住吉 極辛口 ほか)
肆 クラシックマイルド(山本 ど辛 純米
まんさくの花 特別純米 うまからまんさく ひやおろし ほか)

出版社・メーカーコメント

普段使いで飲んでほしい!日本酒ならではの楽しみ方・味わいが世界一わかりやすい!十四代(山形)、獺祭(山口)、久保田(新潟)、からワンカップ大関(兵庫)、鬼ごろし(兵庫)まで 日本全国約130本の日本酒を実用目線でピックアップ!「冷酒」「常温」「熱燗」ごとに味覚を本書の特長「味覚アイコン」で解説!

著者紹介

神奈川 健一 (カナガワ ケンイチ)  
30代の頃に『獺祭』を飲んで衝撃を受け、『新政』で沼にハマり、『十四代』でとどめを刺された日本酒ファン。その後趣味が高じて日本酒ブログを開設して7年継続中。日本酒会を開催したり、日本酒スクール「インフィニット酒スクール」に4年通ったりと、お酒を通じていろいろな人と巡り会ってきた。基本的に家飲み派だが、酒屋さんの角打ちも大好き。好きな銘柄は『黒龍』と『獺祭』。醸造酒が好きなので、ワインもビールも大好物(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)