千夜一夜のおもてなし　ダリアのペルシャ料理　１/ダリア・アナビアン／著本・コミック：オンライン書店e-hon

千夜一夜のおもてなし　ダリアのペルシャ料理　１

商品内容

目次	１　チェロ・ホレッシュ―ご飯にかける煮込み２　チェロ・ヴァ・ポロ―ライスとピラフ３　ナーン―パン４　キャバブ―串焼き５　アッシュ―具沢山のハーブスープ６　ドルメ―詰め物７　クク―野菜パンケーキ８　マスト―ヨーグルト９　サラダ１０　アーシャミダニ―ドリンク

アナビアン，ダリア (アナビアン，ダリア)　　Ａｎａｖｉａｎ，Ｄａｌｉａ: ペルシャ文化伝道士。イランの首都テヘラン生まれ。古美術商の両親と来日する。神戸の国際学校カナディアン・アカデミー、ニューヨークのファッション専門学校フレンチ・アカデミーを卒業。１９８８年に帰国後、ＮＨＫテレビ番組「シルクロードロマンの旅」のレポーター、ＡＢＣラジオ「旅のハーモニー」のレポーターなどを務める。１９９７年以降は、主に警察署、検察庁、裁判所、入国管理局にてペルシャ語の通訳を務める。江上波夫、井上靖らと親交のあった祖父ラヒム・アナビアンがイラン・イスラム革命までに収集したペルシャの歴史遺産の展示会を継承（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）