シュウマイの本/シュウマイ潤／著本・コミック：オンライン書店e-hon

シュウマイの本

シュウマイ潤／著

出版社名	産業編集センター
出版年月	2021年12月
ISBNコード	978-4-86311-318-3 （4-86311-318-8）
税込価格	1,760円
頁数・縦	１７５Ｐ　１９ｃｍ

商品内容

要旨	１０００種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開！
目次	第１世代　ニッポンシュウマイの夜明け第２世代　日本の新名物・シュウマイの誕生第３世代　庶民の味から生まれたもう一つの日本流第４世代　名豚（肉）まんあるところに、良シュウマイあり第５世代　冷蔵冷凍＆町の肉屋がおうちシュウマイを拡大第６世代　食べて旅するご当地シュウマイ第７世代　シュウマイ新時代の幕開け終章　シュウマイと旅

要旨

１０００種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開！

第１世代　ニッポンシュウマイの夜明け
第２世代　日本の新名物・シュウマイの誕生
第３世代　庶民の味から生まれたもう一つの日本流
第４世代　名豚（肉）まんあるところに、良シュウマイあり
第５世代　冷蔵冷凍＆町の肉屋がおうちシュウマイを拡大
第６世代　食べて旅するご当地シュウマイ
第７世代　シュウマイ新時代の幕開け
終章　シュウマイと旅

著者紹介

シュウマイ潤 (シュウマイジュン)　　: シュウマイジャーナリスト、研究家、日本シュウマイ協会発起人。１９７７年神奈川県茅ヶ崎市生まれ。大学卒業後、フリーランスとして取材執筆を行う。２０１５年頃からシュウマイ研究を開始し、インスタグラム「焼売生活」を中心に情報を発信。２０２１年９月現在までに、約１０００種、約５０００個のシュウマイを食べてきた。２０１８年５月と２０２１年１０月に「マツコの知らない世界」（ＴＢＳ）でシュウマイの知らない世界を紹介。以後、さまざまなメディアでシュウマイについて語る。２０１９年１月「東京シュウマイ弁当」（オーガニックキッチン）を監修。２０２０年６月シュウマイの活性化を、より多くの人や企業・団体とともに取り組むべく、「日本シュウマイ協会」のサイトをオープン。２０２０年７月東京食材活性化を目指す「メイドイン東京の会」とコラボレーションした「東京焼売」を発売。毎月２６（つつむ）日の「シュウマイを食べる会」開催、味の素食品、招福門と３者共催で「シュウマイムーブメントプロジェクト」を発起するなど、活動の幅を広げている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）